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~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 文昌按粑 【所屬菜系】 海派菜 【特點】 香甜軟糯，椰味十足，粘韌適中，製法簡便，別具特色。 【原料】 糯米粉1000克、生油25克、清水適量、椰子1個、紅糖300克、白芝麻仁50克、 花生米100克。 【製作過程】 1、將干糯米粉堆放案板上，開窩，加入適量清水拌勻，再加入生油，不斷揉搓，使這柔韌有筋，再分成20等份，逐個揉成圓形，用手掌將其按壓成扁圓狀塊件（胚體）待用。 2、把椰子剝去外衣，破開硬殼，用特製椰子刨將椰肉刨出細粒椰茸；花生米和白芝麻分別爆炒熟香，碾成粉未狀。放入鮮椰茸、紅糖一起攪混和勻，便成餡料。 3、熱鍋燒水至滾，放入「胚體」，用中火煮熟，撈起，逐個放「餡料」中沾上滿滿一層，隨後便可進食或擺盤上席。 |
沒有情人也要愛自己！
每次到到情人節
單身沒情人的人就只能看著朋友們放閃
連出門都要被餐廳拒絕
「我們只供應情人套餐」這句話實在太傷人啦！
還是買些自己喜歡的禮物送給自己
彌補一下沒有情人的缺憾吧！
超有質感品味的
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▲「安平靈濟殿孤棚祭」105年9月由台南市政府公告登錄為市定民俗，為表彰安平靈濟殿傳承民俗之貢獻，市長賴清德頒發市定民俗證書。（圖／市府提供）
記者林悅／南市報導
「安平靈濟殿孤棚祭」為安平區農曆7月普渡時節之民俗活動，105年9月由台南市政府公告登錄為市定民俗，保存團體為安平靈濟殿，為表彰安平靈濟殿傳承民俗之貢獻，台南市長賴清德頒發市定民俗證書，地方信徒及居民觀禮者眾，場面熱鬧隆重。
賴清德市長表示，安平靈濟殿孤棚祭為全國獨一無二的民俗活動，由歷任主委、委員及善男姓女相傳幾百年無中斷，具有歷史性、文化性、代表性及特殊性，每年農曆7月9日由靈濟殿搭設孤棚及30支嵩串、四面掛上豬隻以普渡孤魂，此民俗起源於安平港過去的歷史典故，為流傳已久的宗教活動，因此文化局將其列為台南市的無形文化資產，將此民俗活動的地位提升，登載記錄為歷史，永遠流傳下去。
賴清德感念安平靈濟殿前主委何世忠，一生事業有成、熱心公益，不僅重視安平的發展，也成立安平文教基金會，深深感受到他對地方的熱情與貢獻，及對年輕人的疼惜關愛，今日宣布這項喜訊也是告慰他在天之靈。
安平港仔尾社靈濟殿每年固定於農曆7月9日舉行普渡，運河旁搭設孤棚為其最大特色。相傳為清代港仔尾人陳柱誤殺人而入獄，當地人四處奔走終為其開脫殺人罪，港仔尾人歸功於神明保佑，為酬謝眾神及老大公伯、渡化亡者陰魂，每年此時特搭起高大孤棚，讓遠處孤魂看見前來接受供養普渡。
文資處表示，孤棚上立篙串形式普施孤魂，與運河連結之迎請水魂習俗，反映出風俗信仰的形成與在地生活息息相關，而靈濟殿也是全國唯一以孤棚為祭的7月普渡習俗，深具在地特色。其民俗信仰起源於一段祈求救贖與感恩天地的動人故事，具有歷史感與戲劇張力，再加上「孤棚祭」元素豐富，篙串、豬隻、布橋等充滿信仰語言，具工藝之美與信仰文化意涵，整體儀式完整連貫，由港仔尾社住民共同參與，凝聚角頭向心力，更完整體現出該民俗的典範作用，因而獲去年文資大會審議通過登錄為市定民俗。
文資處進一步指出，安平靈濟殿多年來對於無形文化資產的保存相當用心，與安平區公所合作舉辦「綁篙串」體驗推廣活動，並出版孤棚祭繪本，截至目前為止，全台南市計有33處市定民俗。
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